ZASADY RACJONALNEGO ŻYWIENIA
· Trzeba dbać o urozmaicenie pożywienia; pokarm musi zawierać wszystkie niezbędne składniki potrzebne do wzrostu, rozwoju i regeneracji organizmu
· Pożywienie powinno pokrywać zapotrzebowanie organizmu na białka, węglowodany, tłuszcze, witaminy i związki mineralne
· Każdy posiłek powinien zawierać białko zwierzęce, oraz warzywa lub owoce
· Codziennie należy spożywać mleko i przetwory mleczne
· Mięso należy spożywać 2 - 3 razy w tygodniu w umiarkowanych ilościach
· Powinniśmy spożywać co najmniej 2 razy w tygodniu ryby - najlepiej morskie
· Ograniczajmy tłuszcze
· Spożywajmy pieczywo mieszane i to z umiarem
· Ograniczajmy spożycie cukru i słodyczy
· Nie stosujmy zbyt dużej ilości soli do potraw
· Starajmy się spożywać produkty świeże, nieprzetworzone
· Warzywa i owoce możemy spożywać bez ograniczenia
· Spożywajmy co najmniej 3 posiłki dziennie
· Jedzmy regularnie o tych samych porach
· Jeść należy zawsze w spokoju i powoli
· Pierwsze śniadanie o wczesnej porze powinno być lekkostrawne
· Lekkostrawną kolację jedzmy najpóźniej dwie godziny przed snem
· Po posiłku od stołu wstawajmy z uczuciem lekkiego niedosytu (nie będziemy mieli problemów z nadwagą)
Jeśli nasz organizm otrzymuje każdego dnia niezbędne składniki odżywcze mamy więcej siły, nie odczuwamy ciągłego zmęczenia, łatwiej jest nam pokonywać stres i kłopoty dnia codziennego, jest w nas więcej optymizmu.
PRODUKTY ZBOŻOWE
Produkty zbożowe stanowią podstawę piramidy i powinny wchodzić w skład każdego głównego posiłku. Produkty te są dobrym źródłem węglowodanów złożonych dostarczających energii dla pracy mięśni, białka, witamin z grupy B (głównie B1, B2, PP, kwasu foliowego) magnezu, żelaza, cynku oraz błonnika pokarmowego.
WARZYWA
Jest to grupa produktów, z którą powinniśmy się na dobre zaprzyjaźnić. Zalety warzyw wynikają z ich niskiej wartości kalorycznej, ze znikomej zawartości tłuszczu i z tego, że są produktami o dużej objętości i spożywanie ich powoduje wypełnienie żołądka i sprawia uczucie sytości.
OWOCE
Owoce są bardziej kaloryczne, niż warzywa (bo zawierają więcej węglowodanów), ale również powinniśmy jeść je codziennie.
Są one cennym źródłem antyoksydantów - głównie witaminy C i flawonoidów; soli mineralnych oraz błonnika (a zwłaszcza jego rozpuszczalnej frakcji, czyli pektyn, które obniżają poziom cholesterolu we krwi.
